チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

沖縄のラム、2種類食べくらべ♪

おはようございます。
ほぼ夏状態が続いていますが、体調はいかがでしょうか?

ショコラメールをお送りします。

夏と言えば沖縄♪
沖縄と言えば、今や泡盛ではなく、ラムです♪
美人社長のグレイスラム社が作るコルコルラム2種類のご案内です。
金城裕子社長はてら山にも来られています。

最初は、コルコル赤ラベルです。

砂糖きびの製造過程で出ます糖蜜を原料にしたハードパンチな味です。
これに負けないように、チョコレートもダークスイートを使用します。
ラム/コルコル赤

もう1種類は、コルコル緑ラベルです。

こちらは砂糖きびの搾汁を発酵させて作るおとなしめの風味です。
ミルクチョコを使用します。
ラム/コルコル緑

是非2種類の食べ比べをお試しください
これらの製品は、
7月27日(木曜日)の出来上がりです
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫
ショコラメール とは、
ショコラティエのケータイから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。

お試し!大東カカオの新発売ホワイトチョコ

おはようございます。
てら山のチョコレートファンの方へのショコラメールです。

今回のご紹介は、
まずは、焼酎生チョコです。
日本酒で有名な越乃寒梅が、年に6月と11月だけ作ります、米焼酎の原酒を使います。
ミルクチョコベースです。

しつかりと和のテイストを感じさせながら、自然に馴染むこの相性は驚きです。
越乃寒梅乙焼酎

もう1種類は、
日本屈指のチョコレート原料メーカー、大東カカオが、先月新発売したミルクリッチなホワイトチョコを使います。
アーモンドの風味がする、アプリコットリキュールの、アマレットを使いまして、仕上げにカシューナッツも入れました。
アマレット黒背景

これらの製品は
7月13日(木曜日)にご用意できます
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

ジャック・ローズ生チョコ…りんごに柘榴にレモンだよ〜!

おはようございます。
お楽しみのショコラメールです。

「毎回は購入できませんが、楽しみにしています」
と言うメールも頂きます。
ご購読有難うございます。

さて今回は、ジャック・ローズ(カクテル)の生チョコです。
カルバドス(リンゴのブランデー)に
ザクロから作りましたグレナデンシロップ
レモン汁が入ります。
中々の出来ばえの生チョコです。
カクテル/ジャックローズ

もう1種類は、
ホワイトチョコ
キリシュ(チェリーブランデー)と
マラスキーノチェリーが入ります。
白に赤いチェリーが散りばめられた愛らしい生チョコです。
チェリーブランデー+マラスキーノチェリー

これらの製品は
6月29日(木曜日)
ご用意となります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

父の日プレゼントに!カクテル生チョコ

ショコラメールです。
今回は、
カクテルの王様
ドライマティーニの生チョコです。

ジンとドライベルモットの組み合わせ。
(本来ですとオリーブが付きますが、割愛させて頂きます)

18日の父の日のプレゼントにも最適です。
勿論ご自身で召し上がっても結構です。
ドライマティーニ

もう1種類は、
すっかりお馴染みになりました、イチゴシャンパンです。

モエ・エ・シャンドンが出番を待ちわびています。
人気ナンバーワンは揺るぎないです。
モエ・エ・シャンドン黒背景

これらの製品は
6月15日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

バランタイン17年使用生チョコを通常価格で♪

おはようございます。
いつもてら山のチョコレートをご贔屓に有難うございます。

今回のショコラメール、まずは、ウイスキーです。
バランタイン17年を使います。
ブレンデットウイスキーとしては、定評のある逸品です。

バランスの良さに熟成された薫りが
生チョコになりますと、
何とも言えないハーモニーが生まれます。
本来ですとプレミアム価格に近いですが、今回、
通常価格で販売いたします。
バランタイン17年

もう1種類は
・抹茶味ホワイトチョコ
・バニラ風味ウォッカ
・ピスタチオ入りです。

抹茶バニラウォッカが、こんなに相性が良いなんて♪
だれが発見したのでしょうか!

マッチングの妙味に、ついニンマリしてしまいます。
アブソルートヴァニリアNew

これらの製品は
6月2日(金曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

『古越龍山』善醸仕込+カシューナッツ生チョコ

ショコラメール
ゴールデンウィークも終わりまして、世間は日常に戻りましたが、てら山はいつでもショコラの世界にご案内いたします。

今回は紹興酒を使います。

紹興酒『古越龍山』善醸仕込み
仕込みに水のほかに、紹興酒も使った独特の製法です。
紹興酒『古越龍山』善醸仕込み

ホワイトチョコをベースに
中華料理でもよく利用されるカシューナッツも加えました。

この生チョコは、与野駅西口近くの
レストラン啓徳(048-826-0115)さんでも
デザートで提供していただいています。


もう1種類は
アプリコットリキュール
あんず果肉入り生チョコです。
強いお酒を使っていますが、なぜか癖になる味です。
杏とアプリコットリキュール

これらの製品は
5月18日(木曜日)出来上がりです
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

てら山は2017年GWも休まず営業

おはようございます。
連休中もてら山のチョコレートを召し上がりたいお客様へ、5月2日に2種類の生チョコをご用意いたします。

ひとつは、すっかりお馴染みになりました、コニャックのレミーマルタンVSOP生チョコです。
レミーマルタンVSOP パッケージ共

ふたつ目は、抹茶チョコレートに日本酒(醴酒/山形県の渡會本店の貴醸酒使用)です。
醴酒_渡会本店

出来上がりは5月2日(火曜日)
ゴールデンウィークもてら山は休まず営業しております
どうぞ楽しい時間をお過ごしください

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

春めきショコラメール

おはようございます。
徐々に春めいてきましたが、いかがお過ごしでしょうか?

今回のショコラメールは、
作るたびにファンの方が増える、コーヒー・アルマニャックヘーゼルナッツ入りです。
ブランデーよりも少し野性的な風味のアルマニャックが、コーヒー味に良く合います。ヘーゼルナッツがより際立たせてくれます。
シャボー(アルマニャック)

もう1種類は、
生チョコとの相性が抜群の、林檎のブランデーのカルバドスです。
お寿司やさんの小肌が酢飯に合うように、生チョコにはカルバドスが良くおさまります。
カルバドス(りんご蒸留酒)

これらの製品は
4月6日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

ホワイトデー御礼・春の生チョコお知らせ

おはようございます。
無事にホワイトデーも終わりまして、日常が戻ってきました。

今年のホワイトデーは新規のお客様も含めて、例年以上にご来店いただきました。御礼申し上げます。

さて、今回のショコラメールは、ドライマティーニの生チョコです。

新社会人となる方も、ショットバーに行く機会もあると思いますが、「カクテルの王様」と呼ばれるマティーニです。
ゴードンジンフレンチベルモットを加えました。
大人の食感を堪能してください。
ドライマティーニ

もう1つはホワイトチョコにズブロッカを合わせました。

ズブロッカに入っているバイソングラスが、正に桜餅の風味を感じられます。
お口の中で春を味わってください。
ズブロッカ緑ラベル
これらの製品は
3月23日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

バレンタインに間に合います!

おはようございます。
寒い日が続きますが、お風邪など召していませんでしょうか。

最近の発表ではチョコレートは脳も活性化したり、腸内細菌も善玉が増えて 便通が良くなると言う報告もあります。
但しダークスイートを多く摂ると言う条件付きですが。

さて今回のショコラメールです。
てら山の生チョコでは鉄板のコニャックのレミーマルタンVSOP です。
生チョコのお酒の相性としては、カルバドスと双璧です。
レミーマルタンVSOP パッケージ共

もう1種類は
チェリーブランデーのキリシュの生チョコです。
ホワイトチョコにマラスキーノチェリーの赤が綺麗に映えます。
キリシュ+マラスキーノチェリー

こちらの製品の出来上がりは
2月4日(土曜日)になります。


次回のご案内はバレンタイン過ぎになりますので、この機会をお見逃しなく♪
(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫
生チョコ食べくらべ
てら山の生チョコは
お酒の効いた大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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