チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

アブソルート ウォッカ生チョコ(定番品)

アブソルートウォッカとミルクチョコの組み合わせは、てら山の定番品です。
お酒のご指定がない場合は、こちらの定番生チョコをお届けします。

アブソルートウォッカ
アブソルートウォッカ影
ABSOLUT VODKA
ウォッカ
スウェーデン国旗50スウェーデン産
アルコール度数 40%



品質に徹底的にこだわった、究極に純粋なプレミアム・ウオッカです。豊かで口当たりのよい味わいが特徴です。・・・・・
(旧)アサヒWebサイトより
写真提供:(旧)マキシアムジャパン株式会社
アブソルートウォッカのプレーンタイプと、
ミルクチョコレートを使用した生チョコが
てら山の定番品となっております。


今までの生チョコに飽き足らない貴方へ、

ウォッカの効いた大人の生チョコを!
ヨーロピアンタイプのミルクチョコレートを使用しておりますので、キャラメル風味の心地よさが感じられます。
まずは、ショコラティエが選び抜いた味、てら山の定番生チョコをお試しください。
■ABSOLUTとチョコのおいしい関係■
 「ABSOLUT」(アブソルート)。“究極の”“純粋の”という意をもつスウェーデン産のウォッカの名である。私のカクテルにはこのABSOLUTが欠かせない。なぜなら、ABSOLUTはピュアであるが口当たりが優しく、ほのかな甘みを感じさせるバランスのいいウォッカだからだ。
 さて、ABSOLUTを生チョコレートにすると、ピュアで少し頼りなげかと思いきや、きれいで長い余韻。とても現代的なバランスに仕上がっている。

銀座 BAR武蔵 店主
武蔵昌一様直筆サイン
注)●BAR武蔵 中央区銀座8-10-7 東成ビルB1(TEL03-5537-6634) 銀座に相応しいオーセンティックバー

生チョコ
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アブソルートウォッカを使った生チョコの記事です
 ■今年はウオッカで決まり? 2007.05.27

ウオッカ、ダービー勝利!
   ウオッカですね!  ええ、ウオッカでしたね!
 今年は、ウォッカですかね?
父の日なら、ギムレットも有りじゃ?  ジンライム・・・どうなんでしょうね。
  ドライマティーニは人気生チョコですけどね。
父の日のプレゼントに最適です!今年は特にウオッカ!!!?
 ■チョコレートシーズンの到来 2001.10.01
大東カカオ株式会社代表取締役
大東カカオ株式会社代表取締役竹内弘光様直筆サイン120
 秋の訪れと共に私は心がうきうきしてくる。一般には秋といえば夏の思い出を振りかえったり、思索に耽ったりなどとロマンチックな連想をするものであるが、自分は専ら食べ物であり、その中で特に菓子である。友人達は私が菓子を扱う商売を営んでおり、売上が伸びるからだろうと言っているが、商売人であるからその点は否定しない。しかしここからが異なる。いささか口幅ったい言い方になるが、私はチョコレート事業を天職と思っている。理由はチョコレートの奥深さに魅了されているからである。チョコレートはまさに生き物であると感じる。従ってチョコレートを直接自らの手で、様々な形に丁寧に仕上げて頂ける方に扱ってもらいたいと願っている。その一人に寺山社長がおられる。現在生チョコと言われるものは数多く市場には存在するが、彼の生チョコはチョコレートの知識と経験に裏打ちされた正に絶品である。只一つ問題は彼の質問癖である。その質問は時として我々の理解を超えるものであり、単に味が良いとか、作業性が良いといったレベルでなく、作業中に刻々と変化するチョコレートを情景が見えるが如く説明され、その現象がなぜ生じるのか質問される。正直に言えばまた小難しい事を聞かれてしまったとその瞬間は思うが、詳しく調査してみる事となる。そして答えが分かった時は意気揚々と私は説明をし、全く答えられない場合は意気消沈する。正に一喜一憂している。しかしながらよく考えてみると、このような方に支えられて、より良き製品作りが出来ると思っている。そのようなことに秋には数多く出会えるのである。
大東カカオ株式会社
目黒区下目黒2-3-23(TEL03-3492-7501)
日本屈指のチョコレート原料メーカー

竹内様よりの最新のメッセージを、ホームページに掲載中です。
http://choco-kobo.com/terayama.html#message
どうぞ、こちらもご覧ください。

表記:ウオッカ・ウオツカ・VODKA・ウオトカ・ヴォトカ・ウォトカ・ウォツカ・ヴォッカ・スエーデン
ショコラメール とは、
ショコラティエのケータイから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。

アブソルート ヴァニリア(バニラ) 生チョコ

アブソルート ヴァニリア
アブソルート・ヴァニリア
ABSOLUT VANILIA
ウォッカ
スウェーデン国旗50スウェーデン産
アルコール度数 40%


マダガスカル地方の天然バニラ成分を使用した成熟し力強い味わい。複雑、かつ深みのあるバニラフレーバーが特徴です。 ・・・・・

写真提供:(旧)マキシアムジャパン株式会社
当社の定番品生チョコには、
アブソルートウォッカのプレーンを使っていますが、
シトロン、ペッパー、カラント(カシス)、マンダリンに続く
5番目のバニラフレーバーです。


香りは柔らかいけれど、しっかりとした風味が感じられるウォッカです。
いろいろな種類のチョコレートと組み合わせてみるのも楽しみです。

**********アブソルート ヴァニリア使用**********
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アブソルート・ヴァニリアを使った生チョコの記事です
2007.12.22  ■ホワイトチョコづくしのご注文
 いちごホワイトチョコ 
●お客様から、苺味・抹茶味・コーヒー味と3種類のホワイト生チョコのご注文を頂きました。
●お酒の種類を変えて、何種類かをご注文頂くことは多いのですが、ホワイトチョコレートの種類を変えて、同時に作るのは、初めてです。ショコラティエも各種ホワイトチョコを味比べできる機会に、大喜びです。
●今回いちご味ホワイトチョコには、このバニラウォッカを組み合わせてみました。苺の味と香りを引き立て、且つ、40%というアルコール度数の高さは、甘さを抑えた大人の雰囲気を漂わせたいちご生チョコとなりました。
■ようこそ!チョコレート工房へ ホワイトチョコづくし記事へ
2006.11.11  ■【バニラウォッカ】+【ホワイト】
 ホワイトチョコレート 
 2006年秋新販売のアブソルート・ヴァニリア(バニラ風味のウォッカ)  前回は、ミルクチョコレートのベースで作り、ご好評を頂きましたが、今回は、ホワイトチョコレートで作ってみます。
ホワイトチョコは、チョコレートじゃないとおっしゃる方、ちょっと苦手とおっしゃる方、好き嫌いも分かれがちですが、
今までも、アブソルートウォッカ・マンダリン(オレンジ風味)や、ミントの余韻がさわやかな薬草酒シャルトリューズヴェールと合わせた生チョコは、ホワイトチョコを見直すほどの思いがけないおいしさと御感想を頂いております。
 ホワイト生チョコを、バーなど照明を抑えたインテリアのお店におつまみとしてメニューに加えて頂くのは、いかがでしょうか。
2006.10.16  ■バニラ風味ウォッカ新発売!
 ミルクチョコレート 
ショコラティエもお気に入り。いろいろなチョコレートと合わせてみたい風味の良いウォッカです。
表記:バニリア・ヴァニラ・・・・

ズブロッカ 生チョコ

ズブロッカ
ズブロッカ
ZUBROWKA
ウォッカ
Poland国旗 ポーランド産
アルコール度数 40%


伝説の力を宿すお酒
ズブロッカは、ポーランドの世界遺産「ヴィアオヴィエジャ」の森に生息する、わずか600頭の聖牛の命を支える薬草を漬け込んだウォッカ。古くから滋養強壮や・・・・・

写真提供:chocolatier YUKI

ボトルのラベルの絵は、

ズブ(zubr)と呼ばれるポーランド・バイソンです。

ズブロッカ薬草
ボトルの中に、ズブが好んで食べる薬草、
バイソングラスが入っています。

←ボトルの真ん中に長〜く1本見えるのが、ズブロッカ草・バイソングラスです

ポーランド産の、桜餅の香りのウォッカ

**********ズブロッカ使用**********
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ズブロッカを使った生チョコの記事です

2008.02.16 ■もうすぐ春ですね♪

 ミルクチョコレート 

桜春に先駆け、桜さくら餅の香りのウォッカ、桜ズブロッカを使用した生チョコのご注文をいただきました。

表記:ベラヴェシュスカヤ・プーシャ/ビャウォヴィエジャ・Żubrówka・サクラモチ・野牛・ヨーロッパバイソン・ウシ・

グレイ グース 生チョコ

グレイグースボトル絵
写真提供:イー・エス・ジャパン株式会社  

グレイグース


グレイグース
GREY GOOSE
ウォッカ
仏国旗50フランス産
アルコール度数:40%

イー・エス・ジャパン株式会社輸入
「グレイ グース」(フランス産)は、1997年に誕生したフランス産最上級のウルトラ・プレミアム・ウォッカです。グレイ グースはHigh-endのバー市場にエントリーするために、最高級品質を徹底的に追求しました。製造方法、原材料、生産地、パッケージの全てを追求し、最高の知恵と、努力、こだわりの集大成です。・・・・・・

滑らかに溶ける味わいと甘い小麦の香りが特徴です。
フランス産のブランド小麦とシャンパーニュの湧き水から作られる
世界ナンバー1のウルトラプレミアムウォッカです。

絵本から抜け出したような素適なボトルデザイン
皆様にもお楽しみいただけますように画像をそのまま縮小せずに載せてみました。
**********グレイ グース使用**********
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グレイ グースを使った生チョコの記事です
 ■パーティーの雰囲気作りに・・・2007.11.11
●グレイグースの輸入会社イー・エス・ジャパンさんにお願いして、商品画像を掲載させていただきました。
イー・エス・ジャパンさんのサイトに、アルマーニOpen記念パーティーの記事がありました。
・・・・・・イタリア製のソファーラウンジ約100テーブルに、様々な割り材と合わせてグレイグースボトルが2本・・・・・・
パーティーのテーブルにあのボトルは、素適ですね。クリスマス・年末年始と続く、パーティーの雰囲気作りに一役買ってくれそうなラグジュアリーアイテムです。
 ■素適な絵のデザインボトル2007.03.06
 ミルクチョコレート 
●絵本から抜け出したような素適なデザインのボトル・・・
チョコレート工房もラグジュアリー気分。

表記:グレーグース・わきみず・湧水・涌水・涌き水・イーエスジャパン

アブソルート マンダリン 生チョコ

アブソルートマンダリン
アブソルート・マンダリン
ABSOLUT-MANDRIN
ウォッカ
スウェーデン国旗50スウェーデン産
アルコール度数 40%

アサヒビール(株)販売


マンダリンとオレンジの香り、そしてほのかな甘味が際立つ爽やかなおいしさをもつオレンジのフレーバードウオッカです。・・・・・
 写真提供:(旧)マキシアムジャパン株式会社

てら山の定番生チョコは、アブソルートのプレーンタイプを使っていますが、
オレンジ風味のウォッカ、
アブソルート・マンダリンです!

ホワイトチョコレートとの相性もよく
アルコール度数の高いウォッカを、やさしい香りで包みます。 
**********アブソルート マンダリン使用**********
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アブソルート マンダリン を使った生チョコの記事です
2007.11.05 ■クーベルチュール ヴェルジェ 新発売!
 ダークチョコレート 
2006.08.25記事のスーペリオール○○○○○が新発売されました。
スーぺリオールシリーズの新製品「スーペリオールヴェルジェ(カカオ分66%)」は、余韻にこだわりました。「果樹園」の意を持つ名にふさわしく、独特の果実感を持ち合わせるショコラを開発。芳醇なワインのごとく、熟成したフルーティーな酸味がアフターノートに心地よく響きます・・・・・・
大東カカオ ヴェルジェ記事より 
●ヴェルジェは、ダークチョコレートのみです。
2006.08.25  ■発売前チョコレートの試作
 ダークチョコレート 
●この秋、大東カカオさんから新発売される予定の、スーペリオール○○○○○と合わせてみました。
●酸味のあるスイートチョコが、オレンジの香りを引き立たせ、甘さを抑えたきりりとした生チョコになりました。
2006.02.02  ■ホワイトデーに真っ白な生チョコを
 ホワイトチョコレート 
●ホワイトデーにホワイトチョコレートをベースに真っ白なパウダーシュガー仕上げの生チョコを作りました。
●ホワイトチョコが苦手な方も驚くおいしさ!幸せ広がる甘さです。

表記:ウオッカ・ウオツカ・VODKA・ウオトカ・ヴォトカ・ウォトカ・ウォツカ・ヴォッカ・ベルジェ・SUPÉRIEURE Verger
生チョコ食べくらべ
てら山の生チョコは
お酒の効いた大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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