チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

マッカラン・アンバー

マッカラン・アンバースコッチウィスキーのマッカランをベースに

メープル(楓)

ピーカンナッツ(胡桃)

のフレーバーを付けた、希少なウィスキーです。

お客様のお持ち込み酒です。
工房に広がる、メープルシロップの甘い香り。
ショコラティエも浮き浮き製作しました。

ショコラメール とは、
ショコラティエのケータイから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。

ホワイトマッカイ30年

ホワイトマッカイ 30年

ホワイト マッカイ30年
WHYTE&MACKAY
ウイスキー
スコットランド国旗 スコットランド産

アルコール度数 40%
株式会社明治屋 販売

スペイサイド・モルト特有のシェリー香溢れ、モルト香と樽香も豊かです。
30年にもわたる長期熟成が・・・・・(続きは↓)
写真提供:chocolatier YUKI


ホワイトマッカイ30年を使った生チョコの記事です
2009.11.14 ■またまた豪華箱入り!30年もの
●またまた豪華箱入り!
30年ものブレンデッド・スコッチウイスキー・・・フーッ!
お値段もかなりグレート。
もちろん、お客様の持ち込み酒でお作りしました。
表記:ホワイトアンドマッカイ・ホワイトマッケイ・・・・

「生チョコのK点を越えた・・・」

最近、次々と違ったお酒で、生チョコをオーダーされるT様。

今回お持ち込みのお酒は、書籍風な箱入りのスコッチウイスキー。
本のように、
外箱から内箱を横にひいて取り出し、
本の表紙をめくるように、
蓋を開けると出てくるのが、このお酒。
(たまたま工房に居合わせたWEB担当、
いやに詳しい記事が書けました)


ジョニーウォーカー 青ラベル
ジョニーウォーカー青ラベル外箱ジョニーウォーカー青ラベル


出来上がりを試食したショコラティエいわく、
「おお、生チョコのK点を越えたな・・・」

けいてん?

K点とは、
スキージャンプ競技で、ジャンプ台の着地斜面に引かれた線のこと。
この位置を境にして着地滑走路の傾斜曲率が変わり、これ以上飛ぶと危険であるという「極限点」を意味するドイツ語kritischer Punktの意味だそうです。

さらにネット検索すると、

滑空中の姿勢を含む滑空技術・着地技術・競技服等が大幅に進歩したことでジャンプ場の完成時に固定されていたK点を越える、いわゆる「K点越え」のジャンプが可能になり、極限点は事実上意味をなさなくなった。
WIKIPEDIA K点より引用


なんだか、最近の水着論争を思い出しますが、
札幌オリンピック世代のショコラティエ、飲み友達も同年代。
「K点越え」は、昔のまま、一段踏み込んだ世界に到達したということで、ショコラティエの感動をご想像いただけたら嬉しいです。

ショコラティエに「K点越え」といわしめた、
ジョニーウォーカー 青ラベルの生チョコは、
食べた後の口の中に広がる余韻が、何とも言えずすばらしい、そうです。

ところで、
今回の持ち込み酒ですが、T様からは、
「残りは飲んじゃってください」
なんとも太っ腹なご注文でしたが、次回またお作りいただけるようお預かりしております。
「酒&チョコ工房」も、ボトルキープの時代ですね〜♪

貴方のお気に入りのお酒で生チョコをオーダーしてみませんか?
持ち込み酒を使った生チョコは、お酒のグレードにかかわらず、通常価格でお作りします。
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