チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

お酒を入れない生チョコ

お酒とチョコとのマッチングに燃える男、ショコラティエ・ユキ!

その情熱に水を差す、(笑)
「お酒なしで、お願いします!」

ショコラティエ: なんでかねぇ。お酒が入ってるほうが美味しいのに…
         お酒なしなら、どこでも売ってるのに…


web担当TK: まあまあ、お酒なしでも、うちのは美味しいからですって!

てら山の生チョコは、アブソルートウォッカ使用のミルクチョコベースが定番品で、10個からお買い求めいただけます。
お酒なしの場合、最少30個からの「オーダー生チョコ」になってしまいます。
バレンタイン時期にも、お客様から「最少10個にして欲しい」とのご意見もいただきました。

「0」というのは、それ以外の数字と違いますからね。
アルコール度10%以下〜70%超まで、様々なお酒入り生チョコを作りましたが、たとえ数パーセントでも「0」との差は大きい。
というか、別物なわけです。
アルコールを体質的に受け付けない方もいらっしゃるそうです。

5個入り1箱からお求めいただける生チョコ製作予定のメール配信、
ショコラメール へのご登録は、
現在、一度ご購入のお得意様に限らせていただいておりますが、
「ノンアルコール生チョコ」に限り、初めての方でも配信登録を承ります。
30個分も要らない!お客様は、どうぞご登録くださいませ♪

ショコラメール
宛先: info@choco-kobo.com
件名: ショコラメール登録
内容: ノンアルコール生チョコ速報のみ配信 
ショコラメール とは、
ショコラティエのケータイから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。

清見オレンジジュース

清見オレンジ
ミカンとオレンジを交配させて作られた柑橘類です。

今回は、濃厚な味わいの清見オレンジジュースを使って、生チョコを作ってみました。
オレンジジュースは初めてなので、お酒は全く入れず、ミルクとダークの2種類を作りました。

ミルクチョコは甘めの仕上がり。
ダークチョコは、なかなかイケます♪

レモン汁を少し加えるカクテル生チョコ
マルガリータやカシスオレンジなど、
ちょっぴり酸味が入るとチョコと相性がいいのです。

そうそう、生チョコではありませんが、お客様からこんなメールもいただきました。
「アプリコット」が非常に美味で…
酸味がお酒にピッタリでした

下戸のweb担当TKは、アプリコットが一番のお気に入りなんですが、(たぶん…)酒豪のお得意様からも絶賛いただき、わが意を得たりの心境です。

夏の工房は、生チョコの試作ラッシュです。
ショコラティエと「酒&チョコ」世界の探訪をしてみませんか?

ショコラメール
生チョコの制作予定をメールでゲット!
info@choco-kobo.com
件名:ショコラメール登録
自動返信はありません。
返信メールにて、お酒やチョコのご登録希望をお伺いします。
(恐れ入りますが、ご登録は一度生チョコをご購入いただいたお客様に限ります)
最近制作のお酒
清見オレンジジュース
ポールジロ―の葡萄ジュース
アルマニャック


表記:きよみ・タンゴール・あんず・杏・アンズ・

水*生チョコ

【湧水ゼリー】って、結構旨いんだけど・・・という話に乗り、水の生チョコを作ってみます。
使うのは、せめてもの酒蔵仕込み水。
人気古酒【年譜】の蔵元・花垣さんの【奥越前 大野の酒蔵 花垣の 仕込み水】です。

ショコラティエ:
『福井の花垣の仕込み水の生チョコです。
果たして水だけで美味しい生チョコが出来るのか?
無謀な挑戦です・・・が、
世の中には水蕎麦もある位ですから、結果を悲観する事はないと思います。
味の報告は後日のお楽しみに!』

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10月11日
『やはり固まりにくいですねぇ。
味の方は、お酒が苦手な方は、おいしい!と褒めて下さいますが・・・。
もう一工夫要ります。
お水も種類が多いので、これは又世界が広がってしまいました』

10月17日
やっと、やっと、ネット担当TKの元へ。
おいしいんです!
売りましょう!ショコラティエ!

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2012年追記:
未だに非売品の「水生チョコ」。

シャンパン、ワイン・日本酒など低アルコール度のお酒いり生チョコが好評です。
ノンアルコールのジュース生チョコも美味です。
WEB担当の感想としては、水よりさわやかな食後感と思います。
一度お試しください。

ぶどうジュース

お客様からの特注品、ぶどうジュースの生チョコです。
JUS de RAISIN
GAZEIFIE
Vendanges Mannellers
今回はノンアルコール。
うん! おいしいじゃないですか!
たまにはノンアルコール・・・。
ショコラティエは、最近あまりに酒に走り過ぎていませんか?


生チョコのご注文・お問い合わせはこちらをご覧下さい


表記:葡萄ジュース・レーズン
生チョコ食べくらべ
てら山の生チョコは
お酒の効いた大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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