チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

3/5出来 カクテル生チョコ2種

おはようございます
3連休いかがお過ごしでしょうか?

さて
今回のショコラメールは、カクテル生チョコ 2種類です

最初は
カクテルジャックローズの生チョコです

私の一番好きなカクテルで
バーに行きますと思わず頼んでしまいます

りんごのブランデーカルバドス
グレナデンシロップ
ライムを加えます

ミルクチョコレートで作ります

Calvados & Grenadine Syrup
ジャックローズ


もう1種類は
同じくカクテルブラッディマリーの生チョコです

ウォッカ
ドライトマトを合わせます

ホワイトチョコレートで作ります

本来ですと
好みでスバイスも足しますが
使いません

Vodka & DryTomato
ブラッディマリー

これ等の製品は
3月5日(木曜日)にご提供致します

(有)てら山 寺山由紀夫
ショコラメール とは
ショコラティエのスマホから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として
手提げ袋ご持参のお客様にはカードチョコ(袋入)を差し上げています
送料無料! てら山のチョコあれこれ食べくらべ♪
チョコ工房探訪セット
   チョコ工房探訪セットは、6月〜9月はお休みします

2/20出来 春よ来い♪ 桜餅とメープルの香りの生チョコ

おはようございます
バレンタインの注文をこなしながら、忙しく働いております

寒い日が続くなか
来週は
春の息吹きを感じられるように
桜餅の風味がする
ズブロッカの生チョコを作ります

バイソングラスの独特な香りに引き込まれます

Zubrowka
ズブロッカ


もう1種類は
こちらもメープルの香り立つ
メープルリキュール
コーヒー味ホワイトチョコを合わせました

Maple Liqueur
メープルリキュール

これ等の製品は
2月20日(木曜日)にご提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

2/6出来 バレンタインに間に合う!生チョコ

おはようございます
バレンタイン前、最後のショコラメールです

偶数月の定期便、イチゴ・シャンパン生チョコです

モエ・エ・シャンドンも出番を待ちかねています

てら山の人気ナンバーワン生チョコを実感して下さい

Moet et Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類も
生チョコに良く合うお酒
レミーマルタンVSOPです

コニャックの薫りが鼻腔をくすぐります

Remy Martin VSOP
レミーマルタンVSOP

これらの生チョコは
2月6日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

訂正 1月14日(火)15:50〜ラジオ生放送

今日のラジオの生放送ですが、
15時50分から55分でした。お詫びして訂正します。

1月14日(火曜日)

NACK5

15時50分から

15時55分までの5分間
工房から生中継致します



お時間のある方は是非聴いていただけると嬉しいです

またラジコやタイムフリーでもお聴きいただけます

(有)てら山 寺山由紀夫

1/23出来 山崎vs竹鶴 ウィスキー生チョコの競演

おはようございます
通常版ショコラメールです

今回は、久しぶりに
サントリーvsニッカ、ウィスキー生チョコ食べくらべです
山崎vs竹鶴❤

サントリーの創業地、山崎の名前を冠した
山崎シングル モルト
YAMAZAKI
山崎シングルモルト

ニッカの創業者、竹鶴政孝の名前を冠した
竹鶴ピュアモルト
TAKETSURU
竹鶴ピュアモルト


ウィスキー2種の競演です


これ等の製品は
1月23日(木曜日)にご提供致します

てら山の生チョコの醍醐味♪
酒くらべ!
ぜひ、食べくらべてみてください♪

(有)てら山 寺山由紀夫


2020年1/9出来 迎春あんぽ.市田柿生チョコ

明けましておめでとうございます
本年も美味しいショコラメールお届けします

さて最初は
年に一度の、お待ちかね♪
あんぽ柿と市田柿入りの生チョコです

あんぽ柿のねっとり感と
市田柿の食感を味わってください

使用するお酒はアブソルートウォッカになります

ABSOLUT VODKA+あんぽ柿・市田柿
あんぽ柿&市田柿、ウォッカ


もう1種類は
抹茶風味ホワイトチョコ
加賀梅酒の組合せです

こちらもファンの方が多いです

加賀梅酒
加賀梅酒

これ等の製品は
1月9日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/27出来 帰省土産に、お酒たっぷり生チョコ

おはようございます
ショコラメールです

故郷に帰る方にも喜ばれるお土産はいかがですか

最初は
イチローズのウイスキー生チョコです

いまやすっかり有名になりました、秩父のウイスキーです

Ichiro's
Ichirosウィスキー


もう1種類は
コーヒーチョコ
アルマニャックブランデーのサン・ヴィヴァン
ヘーゼルナッツを合わせました

この組み合わせもすっかりお馴染みになりました

SAINT-VIVANT
サンヴィヴァン


これ等の製品は
12月27日(金曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/19出来 年に一度のシャンパンの競演

おはようございます
ショコラメールです

今回は
年に一度のシャンパンの競演です

最初は
偶数月の定期便、イチゴ・シャンパンの生チョコです

いちご味ホワイトチョコ
フランスのシャンパン、モエ・エ・シャンドン
ドライ苺を合わせます

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ミルクチョコ
フランスのシャンパン、ヴーヴ・クリコを加えます

Veuve Clicquot
ヴーヴ・クリコ

是非、食べ比べをお勧めします

これ等の製品は
12月19日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/5出来 越乃寒梅 米焼酎生チョコ15箱限定!

おはようございます
遅くなりましたが、ショコラメールです

今回は
越乃寒梅が、年2回、6月と11月に作る米焼酎の原酒を使います

おコメ感がちゃんと残っていますが、立派な生チョコです

こちらは、9個入りプラケース15箱限定とさせて頂きます

越乃寒梅 乙焼酎
越乃寒梅 乙焼酎


もう1種類は
抹茶風味ホワイトチョコ
バニラウォッカ
ビスタチオを加えました

ABSOLUT VANILIA
ABSOLUT_VANILIA

今回は、和のテイストを帯びたご案内となりました

これらの製品は
12月5日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

11/21出来 珈琲メープルナッツ生チョコ、初提供♪

おはようございます
即位祝賀パレードも無事にすみまして良かったです

ショコラメールです
今回のご案内は
コーヒー風味ホワイトチョコ
メープルリキュール
そして
マカデミアナッツを加えます

メープルの甘い香りとナッツの風味が、絶妙です

初めてのご提供です

Maple Liqueur
メープルリキュール


もう1種類は
フランボワーズ(ラズベリーブランデー)の生チョコです

あまり見かけないお酒ですが、ことのほか良い仕上がりです

Framboise Sauvage
ラズベリーリキュール フランボアーズ ソバージュ

これらの製品は
11月21日(木曜日)の出来上がりとなります
ご予約お待ちしています


(有)てら山 寺山由紀夫

11/7出来 秋の味覚 栗の甘露煮入り生チョコ

おはようございます
今週のショコラメールです

今回は
秋の味覚第2弾
グラッパ(イタリアのブランデー)に
国産栗の甘露煮を合わせます

生チョコで秋を感じて下さい

CELLINI+栗甘露煮
グラッパCELLINI+栗甘露煮


もう1種類は
ホワイトチョコ
杏のお酒、アマレットを加えます

アーモンドに似た香りが何とも言えません

DISARONNO
アマレットDISARONNO


これらの製品は
11月7日(木曜日)に出来上がります
ご予約どうぞお待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

10/24出来 偶数月定例いちごシャンパンと余市生チョコ

おはようございます
台風19号の被害にあわれた皆様にはお見舞い申し上げます

ショコラメールですが
今月は偶数月定例のイチゴ・シャンパン生チョコです

フランスのシャンパン、モエ・エ・シャンドン
ドライいちご
が満を持してお待ちしています

苺風味ホワイトチョコレートベースです

人気ナンバーワンに恥じない仕上がりです

Moet et Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ニッカの余市シングルモルトを使った
ウイスキー生チョコです

確かな手応えを堪能して下さい

余市 YOICHI
余市

これらの製品は
10月24日(木曜日)にご提供致します
ご予約お待ちしています
(有)てら山 寺山由紀夫

10/10出来 秋風味の生チョコ2種

おはようございます
朝晩はめっきり涼しくなって
昼間は夏が最後の抵抗をしています

さててら山は
秋風味の生チョコを2種類ご用意します

最初は
レミーマルタンVSOP
マロングラッセを合わせます

年に一度のお楽しみです

RemyMartinVSOP+Marongrasse
レミーマルタンVSOP+マロングラッセ


もう1種類は
洋梨のブランデー・ポワールウィリアム
ドライ洋梨を足します

こちらも中々の仕上がりです

PoireWilliams+Dry Pear
ポワールウィリアム


これ等の製品は
10月10日(木曜日)にご用意できます

どうぞご予約お待ちしています。

(有)てら山 寺山由紀夫

9/26出来 郷愁を誘う?電気ブラン生チョコ

おはようございます
最近はやっと凌ぎやすい日が続いています

さてショコラメールです

今回は
初めて作ります
浅草・神谷バーの電気ブランの生チョコです

おじさまや
昔のお嬢様には
郷愁を誘う名前です

味はブランデーベースのハーブ酒です

DENKI BRAN
電気ブラン


もう1種類は

コーヒーチョコ

アルマニャックサンヴィヴァン

ヘーゼルナッツが入ります

底堅い人気があります

Saint-Vivant
サンヴィヴァン

これ等の製品は
9月26日(木曜日)の出来上がりとなります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

9/12出来 いよいよチョコの美味しい季節に

おはようございます
8月も終わりまして秋の入口に移りかけています
いよいよチョコレートの美味しい季節がやってきます

今回のご紹介は
鉄板の、コニャック生チョコです

レミーマルタンVSOPを使いました
間違いのない味です

REMY MARTIN VSOP
レミーマルタンVSOP


もう1種類は
抹茶チョコ
バニラウォッカ
ピスタチオ入り生チョコです

ABSOLUT VANILIA
アブソルートヴァニリア

これらの製品は
9月12日(木曜日)の出来上がりとなります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫


令和元年9月1日から

閉店時間を17時に変更させていただきます

なお
予約注文品の受け渡しは、ご相談ください

8/29出来 香りのよいお酒入り生チョコ競演

おはようございます
ショコラメールでございます

長いお盆休みも終わりまして
今日からお仕事の方もいらっしゃると思います

てら山は、お盆期間休まず営業していました

さて今回は
香りの良いお酒を使いました2種類の生チョコです

最初は

メープルの香り立つ
メープルリキュールの生チョコです

一口含んだだけで
思わず顔か緩んでしまいます

Neptune Maple Liqueur
メープルリキュール

もう1種類は

ホワイトチョコをベースに
杏のお酒アマレットを加えました

アーモンドのような香りはチョコ好きの心をくすぐります

DISARONNO
アマレット

これらの製品は
8月29日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

8/16出来 苺シャンパンと竹鶴ウイスキー生チョコ

おはようございます
ショコラメールでございます

梅雨明けしまして
本格的な夏がやって来ました

ショコラティエも暑さに負けずチョコレート作りします

今回は
偶数月の贈り物、イチゴ・シャンパンの生チョコです

皆様に支持されて人気ナンバーワンです

モエ・エ・シャンドンも待機しています

Moet & Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ニッカ竹鶴ピュアモルトの生チョコです

竹鶴は品薄ですが
少しずつ買いためて
大分ストックもできましたので
ウイスキー生チョコをどうぞ♪

しっかりした味に仕上がります

竹鶴 Taketsuru
竹鶴

これらの製品は
8月16日(金曜日)にご提供致します

てら山オリジナル保冷バッグもご用意していますので
安心してお持ち帰り頂けます


(有)てら山 寺山由紀夫

8/1出来 令和初の氷川神社の祭礼日に

おはようございます
ショコラメールでございます

今回のご紹介は
イタリアのブランデー 、グラッパの生チョコです

コニャックとはまた別の趣があります

骨格はしっかりしたお酒です
Grappa CELLINI
グラッパ

もう1種類は
フランスのブランデー 、アルマニャック
コーヒーチョコと合わせて、
さらに
ヘーゼルナッツを加えます

ナッツが生チョコの風味を更に際立たせます

Saint-VIVANT
アルマニャック

これらの製品は
大宮の夏祭りの日でもある
8月1日(木曜)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています


なお、8月は17時閉店となりますので、宜しくお願い致します
(有)てら山 寺山由紀夫

7/18出来 ジメジメ感 吹き払う 美味しい生チョコ2種

おはようございます
ショコラメールです

いかにも梅雨らしい日が続きますが
いかがお過ごしでしょうか?

そんなジメジメ感を吹き払うように
美味しい生チョコを作ります

最初は
ゴールデンキャデラック(カクテルの名前)です

お中元用に作りましたところ
評判が良かったので
一般販売する事にいたしました

ガリアーノ
(首の長い瓶が特徴的なイタリアのハーブ酒)と
クレームドカカオホワイトを使います

ほんわかとして
尚且つお酒は効いています

Golden Cadillac
ゴールデンキャデラック


もう1種類は
抹茶チョコ
醴酒(れいしゅ)
(水ではなく日本酒で仕込んだ日本酒の、貴釀酒)を使います

こちらは久しぶりの登場です

REISYU
醴酒(貴醸酒)

これらの製品は
7月18日(木曜日)にご提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

梅雨に晴れやか イチロー、余市 ウイスキー生チョコ

おはようございます
梅雨ですね
でもショコラメールは元気にお届けします

今回は
ジャパニーズウイスキーも、少しストックができたので、2種類のご案内です

最初は
秩父が世界に誇るイチローです

ホワイトラベルのモルト&グレーンです

しっかりとお酒も入ります

Ichiros Malt & Grain
イチローズモルト&グレーン

もう1種類は
ニッカ創業の地名を冠した余市シングルモルトです

重厚感のある仕上がりです

Single Malt YOICHI
余市

これらの製品は
7月4日(木曜日)に仕上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

6/20出来 苺シャンパンとレモンチェッロ生チョコ

おはようございます
お待ちかねのショコラメールでございます

今回は
偶数月の定期便イチゴ・シャンパンです

仕込みではモエ・エ・シャンドンのハーフボトルを、殆ど使います
材料に妥協はございません
スパークリングワインでも構わないと言う方もいらっしゃいますが、それをしたら てら山は存在しません

人気No.1にお応えします

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン

もう1種類は
イタリアのリキュール レモンチェッロです

程よい酸味が生チョコに良く合います

LEMONCELLO
レモンチェッロ


これらの製品は
6月20日(木曜日)に出来上がります


(有)てら山 寺山由紀夫

6/6出来 竹鶴と抹茶味バニラウォッカ生チョコ

おはようございます
お馴染みのショコラメールです

今回は
竹鶴ピュアモルトです

街で見かけたときにジャパニーズウイスキーは買いためるようにしています

竹鶴 TAKETSURU
竹鶴

もう1種類は抹茶・バニラウォッカです

抹茶チョコをベースにバニラ風味ウォッカそしてピスタチオを加える工程です

たまに顔を見せる逸品です

ABSOLUT VANILIA
アブソルートバニラ
これらの製品は
6月6日(木曜日)に出来上がります


定番のオランジェットはいつでもお買い求め頂けます

どうぞご予約お待ちしています
(有)てら山 寺山由紀夫

5/23出来 初夏の恒例 沖縄のラム酒生チョコ

おはようございます
ショコラメールです

初夏になりますと
毎年、沖縄のラムで生チョコを作っています
コルコル緑と赤


コルコル赤ラベル
砂糖きびの糖蜜から作りました、濃厚な味わいのラムです
チョコレートも負けないようにダークスイートにします

COR COR
CORCOR赤


もう1種類は
コルコル緑ラベルです
こちらは搾汁から作りましたライトタイプのラムです

食べ比べて夏を先取りしましょう♪

COR COR AGRICOLE
CORCOR緑

これらの製品は
5月23日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

5/9出来 余市ウイスキー・オレンジ風味ウォッカ生チョコ

おはようございます
連休はいかがお過ごしでしょうか?

さてショコラメールです

ぼちぼち出回り始めたジャパニーズウイスキー
ニッカ 余市 シングルモルト
しっかりとした味わいに仕上がります

余市 YOICHI
余市/ウイスキー

もう1種類は
ホワイトチョコをベースに
マンダリンウォッカ
オレンジピールを合わせます

風味豊かな生チョコとなります

ABSOLUT MANDRIN
マンダリン/ウォッカ

これらの製品は
5月9日(木曜日)にご用意出来ます
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

追伸:
てら山は連休中はお休みはありませんが
4月30日(火曜日)は13時より開店となります

4/25出来 苺シャンパンと竹鶴 生チョコ

おはようございます
お待ちかねのショコラメールです

今回は
偶数月にお送りする
イチゴ・シャンパン生チョコです

当店一番人気の商品です♪

いちご風味ホワイトチョコをベースに
シャンパンのモエ・エ・シャンドン
ドライイチゴを合わせます

間違いのない組合せです

MOET & CHANDONE
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ウイスキー生チョコです

最近ジャパニーズウイスキーを見かけることが少ないのですが
竹鶴ピュアモルトを手に入れましたので、生チョコにします

こちらはミルクチョコベースです

竹鶴 PURE MALT
竹鶴PURE MALT

これらの製品は
4月25日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

4/11出来 修道院由来のお酒入り生チョコ2種

おはようございます
ショコラメールです

今回は
フランスの修道院に由来したお酒を2種類使います

最初は
ベネディクト派の寺院で作られる
濃厚甘口のリキュールと
コニャックのレミーマルタンを合わせた
B&Bと言うカクテル生チョコです

贅沢な生チョコに仕上がります

ベネディクトのB
ブランデーのB
B&Bになります

B&B_ Cocktail
B & B


もう1種類は
こちらも修道院で作られる
シャルトリューズグリーン
ホワイトチョコで作ります

100種類以上のハーブを駆使して
55度の力強いお酒となりました

お寺とお酒は付き物なのでしょうか?

美味しければ理由は不要なのかも知れません

Chaetreuse_green
シャルトリューズグリーン

これ等の製品は
4月11日(木曜日)に出来上がります
いつもとちょっと違うテイストをお楽しみください


(有)てら山 寺山由紀夫

3/28 爽やかなカシスオレンジ生チョコ

おはようございます
だいぶ春めいてきた今日この頃です

今回は爽やかな生チョコ2種類のご案内です

最初は
カシスオレンジカクテル生チョコです

マンダリンウォッカ
クレームドカシスを合わせます

カシスが良いアクセントとなります

LEJEY CASSIS・ABSOLUT MANDRIN
カクテル/カシスオレンジ

もう1種類は
レモンチェッロの生チョコです

この心地好い酸味は美味しさを手助けしてくれます

レモンピールも加えます

LEMONCELLO
レモンチェッロ

これらの製品は
3月28日(木曜日)のご提供となります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

3/13出来 大宮/大瀧酒造の古酒生チョコ

おはようございます
定期便のショコラメールです

最初は
大宮にあります、造り酒屋の大瀧酒造の
九重桜大吟醸古酒を使いました生チョコです

古酒の風合いとのハーモニーが上品な生チョコとなります

九重桜大吟醸古酒
九重桜大吟醸古酒/大瀧酒造

もう1種類は
底堅いファンのいる、アプリコットリキュール杏果肉入りです

度数の高いお酒と
それに負けない杏が生チョコファンを魅了します

ABRICOT
ABRICOT 杏のリキュール

これらの製品は
3月13日(水曜日)に出来上がります

ホワイトデーにも間に合うように作ります
どうぞご予約お待ちしています
(有)てら山 寺山由紀夫

春待つ嬉しさ ズブロッカ生チョコ

今年のバレンタインも無事に終わりました
沢山のお客様にご来店頂きました
感謝致します
一週間遅れとなりました、ショコラメールです

まずは
早く春の息吹を感じたく
桜餅の風味がするズブロッカの生チョコです

ポーランドのグリーンウォッカ
バイソングラスの香りは正に桜餅です♪

ZUBRWOKA
ズブロッカZUBROWKA

もう1種類は
揺るぎない組み合わせの
コーヒー味チョコレート
フランスのブランデー・アルマニャック
ヘーゼルナッツ入りです

口に含んだ瞬間
至福のときとなります

Chabot
シャボーchabot

こちらの商品は
2月28日(木曜日)の出来上がりとなります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

第2弾!35周年特別企画 プレミアムも一番人気生チョコも

ショコラメールです
前回の35周年プレミアム生チョコは
ほぼ当日完売いたしました
ありがとうございます
注文をお断りしたお客様にはお詫び申し上げます

そこで
急遽 第2弾 を企画しました

私がウイスキーの生チョコで一番美味しいと思うのは
ジョニーウォーカーのブルーラベルと
山崎の18年です

山崎はとんと見かけないので
ジョニーウォーカーにしました

口の中でチョコレートが溶けても
いつまでも残る余韻は
至福の世界に案内してくれます

スーパープレミアム生チョコですが
今回も、通常価格で提供させていただきます

JONNEYWALKER_blue label
ジョニーウォーカー青ラベル


もう1種類は
偶数月の定期便、イチゴ・シャンパンです

ホワイトチョコをベースに
シャンパンのモエ・エ・シャンドン
ドライ苺入りの生チョコ

てら山一番人気の間違いのない味です

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン

これらの製品は
2月7日(木曜日)の発売となります

早々の売り切れが予想されますので
お早めのご予約をお待ち申し上げます

(有)てら山 寺山由紀夫

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WEB担当TK 追記:
この時期に!
このタイミングで!
このショコラメールです
あり得ない・・・
お見逃しなく!
てら山の生チョコは
お酒の効いた
大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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