チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

林檎…チェリー…果実酒生チョコいかがでしょ?

おはようございます。
茹だるような夏が終わり
秋の空気と入れ替り始めたこの頃
如何お過ごしでしょうか?
てら山は常に美味しいチョコレートを提供出来るように努力しています。

さて今回は
生チョコには抜群の相性を示す
カルバトス(アップルブランデー)です。
てら山の生チョコファンの方には、お馴染みの言葉となりました。
コニャックと共に合うお酒の双璧です。
カルヴァドス

もう1種類は
ホワイトチョコキリシュ(チェリーブランデー)を合わせます。
更に彩りが綺麗になります、マラスキーノチェリーを足します。
間違いの無い味です。
チェリー・ブランデー

これらの製品は
9月7日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫
ショコラメール とは、
ショコラティエのケータイから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。

夏だ!ジントニックだ!

いつもてら山のチョコレートを、御贔屓いただきまして有難うございます。
お待ちかねのショコラメールです。

今回は、カクテルのジントニック生チョコです。
ビクトリアンバット・ジンを使います。
ジンのあの独特な風味は、ジュニパーベリー由来ですが、このお酒は通常の倍くらい使っています。
そしてトニックウォーターシュエップスを使用します。

来週からは夏が戻ってきそうな予報が出ています。
やはり夏はジントニックが似合います。
ジントニック(ビクトリアンバット・ジン,シュエップス)

もう1種類は、固定 ファンの多い、コーヒー・アルマニャツク生チョコです。
コニャックよりも野性味が強いブランデーは、コーヒー味ホワイトチョコに良く合います。
お約束のヘーゼルナッツもちゃんと入ります。
アルマニャック(シャボー)

これらの製品は
8月24日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

ベルヴェデール生チョコ…ポーランドの宮殿名のウォッカ

おはようございます。
今朝は気温は低いですが、じめっとしています。
そんな鬱陶しさをてら山の生チョコで吹き飛ばせ!ショコラメールです。

最初はポーランドの高級ウォッカのベルヴェデールです。
同国にある宮殿から名を借りた、上品なウォッカです。
無味・無臭にも拘わらず、立ち上る気品に満ちた風味は至福の時間を堪能できます。
これが生チョコになるのですから、ワクワクします。
ベルヴェデール_ウォッカ

もう1種類は、
偶数月に作ります、イチゴ・シャンパンです。
もう説明不要かと思いますが、初めての方もいらっしゃるので、ご案内します。
イチゴ風味ホワイトチョコをベースに、シャンパンのモエ・エ・シャンドンを使用します。
さらにドライ苺を追加します。
モエ・エ・シャンドン黒

これらの製品は
8月10日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫


WEB担当TKから:
イチゴ・シャンパンが人気とは聞いてましたが・・・
定期的に作るようになりまして。

今では、偶数月には決まって作る!
2か月に一度は作る!
ちっとも知らなかったですぅ・・・

沖縄のラム、2種類食べくらべ♪

おはようございます。
ほぼ夏状態が続いていますが、体調はいかがでしょうか?

ショコラメールをお送りします。

夏と言えば沖縄♪
沖縄と言えば、今や泡盛ではなく、ラムです♪
美人社長のグレイスラム社が作るコルコルラム2種類のご案内です。
金城裕子社長はてら山にも来られています。

最初は、コルコル赤ラベルです。

砂糖きびの製造過程で出ます糖蜜を原料にしたハードパンチな味です。
これに負けないように、チョコレートもダークスイートを使用します。
ラム/コルコル赤

もう1種類は、コルコル緑ラベルです。

こちらは砂糖きびの搾汁を発酵させて作るおとなしめの風味です。
ミルクチョコを使用します。
ラム/コルコル緑

是非2種類の食べ比べをお試しください
これらの製品は、
7月27日(木曜日)の出来上がりです
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

お試し!大東カカオの新発売ホワイトチョコ

おはようございます。
てら山のチョコレートファンの方へのショコラメールです。

今回のご紹介は、
まずは、焼酎生チョコです。
日本酒で有名な越乃寒梅が、年に6月と11月だけ作ります、米焼酎の原酒を使います。
ミルクチョコベースです。

しつかりと和のテイストを感じさせながら、自然に馴染むこの相性は驚きです。
越乃寒梅乙焼酎

もう1種類は、
日本屈指のチョコレート原料メーカー、大東カカオが、先月新発売したミルクリッチなホワイトチョコを使います。
アーモンドの風味がする、アプリコットリキュールの、アマレットを使いまして、仕上げにカシューナッツも入れました。
アマレット黒背景

これらの製品は
7月13日(木曜日)にご用意できます
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

ジャック・ローズ生チョコ…りんごに柘榴にレモンだよ〜!

おはようございます。
お楽しみのショコラメールです。

「毎回は購入できませんが、楽しみにしています」
と言うメールも頂きます。
ご購読有難うございます。

さて今回は、ジャック・ローズ(カクテル)の生チョコです。
カルバドス(リンゴのブランデー)に
ザクロから作りましたグレナデンシロップ
レモン汁が入ります。
中々の出来ばえの生チョコです。
カクテル/ジャックローズ

もう1種類は、
ホワイトチョコ
キリシュ(チェリーブランデー)と
マラスキーノチェリーが入ります。
白に赤いチェリーが散りばめられた愛らしい生チョコです。
チェリーブランデー+マラスキーノチェリー

これらの製品は
6月29日(木曜日)
ご用意となります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

父の日プレゼントに!カクテル生チョコ

ショコラメールです。
今回は、
カクテルの王様
ドライマティーニの生チョコです。

ジンとドライベルモットの組み合わせ。
(本来ですとオリーブが付きますが、割愛させて頂きます)

18日の父の日のプレゼントにも最適です。
勿論ご自身で召し上がっても結構です。
ドライマティーニ

もう1種類は、
すっかりお馴染みになりました、イチゴシャンパンです。

モエ・エ・シャンドンが出番を待ちわびています。
人気ナンバーワンは揺るぎないです。
モエ・エ・シャンドン黒背景

これらの製品は
6月15日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

バランタイン17年使用生チョコを通常価格で♪

おはようございます。
いつもてら山のチョコレートをご贔屓に有難うございます。

今回のショコラメール、まずは、ウイスキーです。
バランタイン17年を使います。
ブレンデットウイスキーとしては、定評のある逸品です。

バランスの良さに熟成された薫りが
生チョコになりますと、
何とも言えないハーモニーが生まれます。
本来ですとプレミアム価格に近いですが、今回、
通常価格で販売いたします。
バランタイン17年

もう1種類は
・抹茶味ホワイトチョコ
・バニラ風味ウォッカ
・ピスタチオ入りです。

抹茶バニラウォッカが、こんなに相性が良いなんて♪
だれが発見したのでしょうか!

マッチングの妙味に、ついニンマリしてしまいます。
アブソルートヴァニリアNew

これらの製品は
6月2日(金曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

『古越龍山』善醸仕込+カシューナッツ生チョコ

ショコラメール
ゴールデンウィークも終わりまして、世間は日常に戻りましたが、てら山はいつでもショコラの世界にご案内いたします。

今回は紹興酒を使います。

紹興酒『古越龍山』善醸仕込み
仕込みに水のほかに、紹興酒も使った独特の製法です。
紹興酒『古越龍山』善醸仕込み

ホワイトチョコをベースに
中華料理でもよく利用されるカシューナッツも加えました。

この生チョコは、与野駅西口近くの
レストラン啓徳(048-826-0115)さんでも
デザートで提供していただいています。


もう1種類は
アプリコットリキュール
あんず果肉入り生チョコです。
強いお酒を使っていますが、なぜか癖になる味です。
杏とアプリコットリキュール

これらの製品は
5月18日(木曜日)出来上がりです
ご予約お待ちしています

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫

てら山は2017年GWも休まず営業

おはようございます。
連休中もてら山のチョコレートを召し上がりたいお客様へ、5月2日に2種類の生チョコをご用意いたします。

ひとつは、すっかりお馴染みになりました、コニャックのレミーマルタンVSOP生チョコです。
レミーマルタンVSOP パッケージ共

ふたつ目は、抹茶チョコレートに日本酒(醴酒/山形県の渡會本店の貴醸酒使用)です。
醴酒_渡会本店

出来上がりは5月2日(火曜日)
ゴールデンウィークもてら山は休まず営業しております
どうぞ楽しい時間をお過ごしください

(有)てら山 ショコラティエ 寺山由紀夫
生チョコ食べくらべ
てら山の生チョコは
お酒の効いた大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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