チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。

8/6出来 久しぶりの 白州ウイスキー生チョコ

おはようございます
ショコラメールでございます

鬱陶しい日々が続いていますが
そんな気分にも負けずに
美味しい生チョコをお届けします

最初は
偶数月の贈り物
イチゴ・シャンパン生チョコです

いちご味ホワイトチョコ
モエ・エ・シャンドン
揺るぎない組合せです

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン ドライ苺


もう1種類は
サントリー白州シングルモルトです

こちらは
本当に久しぶりの登場となります

白州 HAKUSHU
白州/ウイスキー

これ等の製品は
8月6日(木曜日)の出来上りとなります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫
ショコラメール とは
ショコラティエのスマホから配信される生チョコ速報!です
得だね!情報
てら山は一年を通じて簡易包装お礼として
TERAYAMAのロゴ入り保冷バッグご持参のお客様には
カードチョコ(袋入)を差し上げています
送料無料! てら山のチョコあれこれ食べくらべ♪
チョコ工房探訪セット
   チョコ工房探訪セットは、6月〜9月はお休みします

7/23出来 山崎シングルモルト生チョコ、杏リキュール生チョコ

おはようございます
ショコラメールでございます

最初は
サントリーの創業地名を冠した、山崎シングルモルト使用の
ウイスキー生チョコです

しっかりとした風味は期待を裏切らない味です

YAMAZAKI
山崎シングルモルト


もう1種類は
ホワイトチョコ
杏のお酒、アマレットの生チョコです

杏仁豆腐のような味わいがあります

DISARONNO
DISARONNO/杏リキュール

これ等の製品は
7月23日(木曜日)に仕上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

7/9出来 リクエストに応え コルコル緑ラベル生チョコを

おはようございます
ショコラメールでございます

今回は
お客様からリクエストのありました
コルコルラム緑ラベルで

赤ラベル
糖蜜から作ったハードタイプのラムとすると

緑ラベル
搾汁から作りましたライトタイプになります
COR COR 緑
コルコル緑/沖縄ラム


もう1種類は
根強いファンのいる
コーヒー風味ホワイトチョコ
アルマニャック
ヘーゼルナッツ入りの生チョコです

Saint Vivant
サンヴィヴァン/ブランデー


これ等の製品は
7月9日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

6/25出来 元気の出る生チョコ2種 越乃寒梅、CORCOR

おはようございます
新型コロナの感染者数に一喜一憂する日が続いていますが
いかがお過ごしでしょうか

てら山は元気に生チョコを作ります

今回は
元気の出る個性的な2種類です

最初は
年に2回だけ作る
越乃寒梅の米焼酎の原酒です

しっかりと米の息吹きを感じながら
生チョコに収まりました

越乃寒梅 KoshinoKanbai
越乃寒梅/米焼酎

もう1種類は
沖縄の南大東島で作られる
コルコル、ラムの赤ラベルです

糖蜜から作られる重厚な味わいは
貴方を沖縄の海へと誘う
と言っては、言い過ぎでしょうか

とうぞご自身で確認してみて下さい

COR COR
コルコル赤/沖縄ラム

これ等の製品は
6月25日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

6/11出来 NHK逆転人生にいいね!イチローズ生チョコ

おはようございます
ショコラメールでございます

5月25日 NHK総合
逆転人生
親子2代の夢を実現 世界が認めたウイスキー


先日、NHKで放送された
逆転人生を観て
ウイスキー作りに関わる、努力と情熱に触発され
同じ職人として感銘を受けました

尊敬の意味も込めて
今回はイチローズ生チョコを作ります

Ichiro's
イチローズウイスキー


もう1種類は
偶数月の定期便、イチゴ・シャンパンです

ストロベリー味ホワイトチョコ
ドライ苺も入ります

当店の人気ナンバーワン生チョコ♪

いつでもてら山の生チョコワールドに誘います

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン&ドライ苺

これ等の製品は
6月11日(木曜日)にご提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

5/28出来 爽やか柑橘系生チョコ 引続き大宮区配達承り

おはようございます
ショコラメールでございます

今回も
巣籠もりの友となるような
生チョコをお送りします

まずは
ホワイトチョコをベースに
マンダリンウォッカ
オレンジピールを加えます

爽やかな香りと
しっかりとしたアルコール度数の
マンダリンウォッカ
あとを引きます

MANDRIN VODKA
マンダリンウォッカ、オレンジピール


もう1種類は
いつものミルクチョコ
レモンチェッロを合わせます

こちらも
レモンウォッカの清々しい香りが
てら山ワールドに引き込みます

LIMONCINO
レモンチェッロ、箱

これ等の製品は
5月28日(木曜日)に出来上がります

引き続き、大宮区の配達承ります

(有)てら山 寺山由紀夫


5/14出来 元気の出る生チョコ♪ラムレーズンと抹茶梅酒

おはようございます
隠遁生活に疲れが見え始めた貴方に
元気の出る生チョコをお届けします

今回は
お客様のY様よりリクエストのあった2種類を作ります

最初は
安定のラム・レーズンの生チョコです

使うお酒は
バカルディのゴールドです

ポピュラーな味ですが
てら山は大人の味に仕上げます

BACARDI GOLD
BACARDI GOLD/ラム酒

もう1種類は
抹茶味ホワイトチョコ
加賀梅酒を合わせます

勿論
追加抹茶も怠りません

加賀梅酒
加賀梅酒
これ等の製品は
5月14日(木曜日)にご提供致します

(有)てら山 寺山由紀夫

4/30出来 生チョコ食べて元気出して!大宮区 可能な限り配達も

おはようございます

少しでも…
チョコレートを食べて元気を出していただけたら
製造者冥利につきます

今回のご案内は
アプリコットリキュール
杏の果肉入り生チョコです

アルコール度数が高めのお酒に
果肉も寄り添って
重厚感のある仕上がりです

ABRICOT
杏リキュール&ドライ杏


もう1種類は
スコッチのブレンデッドのバランタイン17年です

17年の眠りの目覚めから生チョコとなり
素晴らしいハーモニーを醸しだします

Ballantine's AGED 17 YEARS
バランタイン17年/スコッチウイスキー

これ等の製品は
4月30日(木曜日)のご提供となります

この時期ですので
大宮区でしたら
可能な限り配達
も致します

ご相談下さい

(有)てら山 寺山由紀夫

4/17出来 宅飲みにもピッタリの生チョコを

おはようございます
ショコラメールです

宅飲みにもピッタリの生チョコをご用意しました

最近、イチローのホワイトラベルがまとまって手に入りましたので
今回は
イチローのブレンデットを使う
ウイスキー生チョコを作ります

Ichiros
イチロー/


もう1種類は
珈琲アルマニャック生チョコです

コーヒー味ホワイトチョコ
サンヴィヴァン
ヘーゼルナッツ入り

この組み合わせは一度食べるとくせになります

SAINT VIVANT
サンヴィヴァン/アルマニャック


これ等の製品は
4月17日(金曜日)の出来上がりになります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

4/2出来 春はるハル〜 いちご味と、さくらんぼ酒と♪

おはようございます
本来の桜の花見に戻った今日この頃です

今回のショコラメールは、
偶数月のお約束、イチゴ・シャンパン生チョコです
ちゃんとモエ・エ・シャンドンも仕入れてきました

いちご味ホワイトチョコ
フランスのシャンパンモエ・エ・シャンドン
ドライ苺も入ります

人気ナンバーワンに恥じない仕上がりにします

Moet & Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
さくらんぼのブランデーキリシュの生チョコです

フランスのマスネはしっかりとした味と風味があります

ミルクチョコで作ります

G.E.Massenez Kirsch Vieux
キリシュさくらんぼリキュール
これ等の製品は
4月2日(木曜日)のご提供となります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

3/19出来 カクテル生チョコ 続きまして王様女王様 登場

おはようございます
世の中に重い空気が漂っていますが
てら山は元気に生チョコを作ります

今回のショコラメールも
前回に引き続き
カクテル生チョコ2種類です

カクテルの王様と呼ばれるドライマティーニです

タンカレージン、それもNo.TEN
ドライベルモット
ダークチョコに合わせます

NOILLY PRATTanqueray No.TEN
タンカレージン、ドライベルモット

もう1種類は
カクテルの女王と称される、マンハッタンです

バーボンI.W.ハーパー
スイートベルモットの組合せです

CINZANOI.W.HARPER
I.W.ハーパー、スイートベルモット

どちらも
3月19日(木曜日)に提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

3/5出来 カクテル生チョコ2種

おはようございます
3連休いかがお過ごしでしょうか?

さて
今回のショコラメールは、カクテル生チョコ 2種類です

最初は
カクテルジャックローズの生チョコです

私の一番好きなカクテルで
バーに行きますと思わず頼んでしまいます

りんごのブランデーカルバドス
グレナデンシロップ
ライムを加えます

ミルクチョコレートで作ります

Calvados & Grenadine Syrup
ジャックローズ


もう1種類は
同じくカクテルブラッディマリーの生チョコです

ウォッカ
ドライトマトを合わせます

ホワイトチョコレートで作ります

本来ですと
好みでスバイスも足しますが
使いません

Vodka & DryTomato
ブラッディマリー

これ等の製品は
3月5日(木曜日)にご提供致します

(有)てら山 寺山由紀夫

2/20出来 春よ来い♪ 桜餅とメープルの香りの生チョコ

おはようございます
バレンタインの注文をこなしながら、忙しく働いております

寒い日が続くなか
来週は
春の息吹きを感じられるように
桜餅の風味がする
ズブロッカの生チョコを作ります

バイソングラスの独特な香りに引き込まれます

Zubrowka
ズブロッカ


もう1種類は
こちらもメープルの香り立つ
メープルリキュール
コーヒー味ホワイトチョコを合わせました

Maple Liqueur
メープルリキュール

これ等の製品は
2月20日(木曜日)にご提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

2/6出来 バレンタインに間に合う!生チョコ

おはようございます
バレンタイン前、最後のショコラメールです

偶数月の定期便、イチゴ・シャンパン生チョコです

モエ・エ・シャンドンも出番を待ちかねています

てら山の人気ナンバーワン生チョコを実感して下さい

Moet et Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類も
生チョコに良く合うお酒
レミーマルタンVSOPです

コニャックの薫りが鼻腔をくすぐります

Remy Martin VSOP
レミーマルタンVSOP

これらの生チョコは
2月6日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

訂正 1月14日(火)15:50〜ラジオ生放送

今日のラジオの生放送ですが、
15時50分から55分でした。お詫びして訂正します。

1月14日(火曜日)

NACK5

15時50分から

15時55分までの5分間
工房から生中継致します



お時間のある方は是非聴いていただけると嬉しいです

またラジコやタイムフリーでもお聴きいただけます

(有)てら山 寺山由紀夫

1/23出来 山崎vs竹鶴 ウィスキー生チョコの競演

おはようございます
通常版ショコラメールです

今回は、久しぶりに
サントリーvsニッカ、ウィスキー生チョコ食べくらべです
山崎vs竹鶴❤

サントリーの創業地、山崎の名前を冠した
山崎シングル モルト
YAMAZAKI
山崎シングルモルト

ニッカの創業者、竹鶴政孝の名前を冠した
竹鶴ピュアモルト
TAKETSURU
竹鶴ピュアモルト


ウィスキー2種の競演です


これ等の製品は
1月23日(木曜日)にご提供致します

てら山の生チョコの醍醐味♪
酒くらべ!
ぜひ、食べくらべてみてください♪

(有)てら山 寺山由紀夫


2020年1/9出来 迎春あんぽ.市田柿生チョコ

明けましておめでとうございます
本年も美味しいショコラメールお届けします

さて最初は
年に一度の、お待ちかね♪
あんぽ柿と市田柿入りの生チョコです

あんぽ柿のねっとり感と
市田柿の食感を味わってください

使用するお酒はアブソルートウォッカになります

ABSOLUT VODKA+あんぽ柿・市田柿
あんぽ柿&市田柿、ウォッカ


もう1種類は
抹茶風味ホワイトチョコ
加賀梅酒の組合せです

こちらもファンの方が多いです

加賀梅酒
加賀梅酒

これ等の製品は
1月9日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/27出来 帰省土産に、お酒たっぷり生チョコ

おはようございます
ショコラメールです

故郷に帰る方にも喜ばれるお土産はいかがですか

最初は
イチローズのウイスキー生チョコです

いまやすっかり有名になりました、秩父のウイスキーです

Ichiro's
Ichirosウィスキー


もう1種類は
コーヒーチョコ
アルマニャックブランデーのサン・ヴィヴァン
ヘーゼルナッツを合わせました

この組み合わせもすっかりお馴染みになりました

SAINT-VIVANT
サンヴィヴァン


これ等の製品は
12月27日(金曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/19出来 年に一度のシャンパンの競演

おはようございます
ショコラメールです

今回は
年に一度のシャンパンの競演です

最初は
偶数月の定期便、イチゴ・シャンパンの生チョコです

いちご味ホワイトチョコ
フランスのシャンパン、モエ・エ・シャンドン
ドライ苺を合わせます

MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ミルクチョコ
フランスのシャンパン、ヴーヴ・クリコを加えます

Veuve Clicquot
ヴーヴ・クリコ

是非、食べ比べをお勧めします

これ等の製品は
12月19日(木曜日)に出来上がります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

12/5出来 越乃寒梅 米焼酎生チョコ15箱限定!

おはようございます
遅くなりましたが、ショコラメールです

今回は
越乃寒梅が、年2回、6月と11月に作る米焼酎の原酒を使います

おコメ感がちゃんと残っていますが、立派な生チョコです

こちらは、9個入りプラケース15箱限定とさせて頂きます

越乃寒梅 乙焼酎
越乃寒梅 乙焼酎


もう1種類は
抹茶風味ホワイトチョコ
バニラウォッカ
ビスタチオを加えました

ABSOLUT VANILIA
ABSOLUT_VANILIA

今回は、和のテイストを帯びたご案内となりました

これらの製品は
12月5日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

11/21出来 珈琲メープルナッツ生チョコ、初提供♪

おはようございます
即位祝賀パレードも無事にすみまして良かったです

ショコラメールです
今回のご案内は
コーヒー風味ホワイトチョコ
メープルリキュール
そして
マカデミアナッツを加えます

メープルの甘い香りとナッツの風味が、絶妙です

初めてのご提供です

Maple Liqueur
メープルリキュール


もう1種類は
フランボワーズ(ラズベリーブランデー)の生チョコです

あまり見かけないお酒ですが、ことのほか良い仕上がりです

Framboise Sauvage
ラズベリーリキュール フランボアーズ ソバージュ

これらの製品は
11月21日(木曜日)の出来上がりとなります
ご予約お待ちしています


(有)てら山 寺山由紀夫

11/7出来 秋の味覚 栗の甘露煮入り生チョコ

おはようございます
今週のショコラメールです

今回は
秋の味覚第2弾
グラッパ(イタリアのブランデー)に
国産栗の甘露煮を合わせます

生チョコで秋を感じて下さい

CELLINI+栗甘露煮
グラッパCELLINI+栗甘露煮


もう1種類は
ホワイトチョコ
杏のお酒、アマレットを加えます

アーモンドに似た香りが何とも言えません

DISARONNO
アマレットDISARONNO


これらの製品は
11月7日(木曜日)に出来上がります
ご予約どうぞお待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

10/24出来 偶数月定例いちごシャンパンと余市生チョコ

おはようございます
台風19号の被害にあわれた皆様にはお見舞い申し上げます

ショコラメールですが
今月は偶数月定例のイチゴ・シャンパン生チョコです

フランスのシャンパン、モエ・エ・シャンドン
ドライいちご
が満を持してお待ちしています

苺風味ホワイトチョコレートベースです

人気ナンバーワンに恥じない仕上がりです

Moet et Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ニッカの余市シングルモルトを使った
ウイスキー生チョコです

確かな手応えを堪能して下さい

余市 YOICHI
余市

これらの製品は
10月24日(木曜日)にご提供致します
ご予約お待ちしています
(有)てら山 寺山由紀夫

10/10出来 秋風味の生チョコ2種

おはようございます
朝晩はめっきり涼しくなって
昼間は夏が最後の抵抗をしています

さててら山は
秋風味の生チョコを2種類ご用意します

最初は
レミーマルタンVSOP
マロングラッセを合わせます

年に一度のお楽しみです

RemyMartinVSOP+Marongrasse
レミーマルタンVSOP+マロングラッセ


もう1種類は
洋梨のブランデー・ポワールウィリアム
ドライ洋梨を足します

こちらも中々の仕上がりです

PoireWilliams+Dry Pear
ポワールウィリアム


これ等の製品は
10月10日(木曜日)にご用意できます

どうぞご予約お待ちしています。

(有)てら山 寺山由紀夫

9/26出来 郷愁を誘う?電気ブラン生チョコ

おはようございます
最近はやっと凌ぎやすい日が続いています

さてショコラメールです

今回は
初めて作ります
浅草・神谷バーの電気ブランの生チョコです

おじさまや
昔のお嬢様には
郷愁を誘う名前です

味はブランデーベースのハーブ酒です

DENKI BRAN
電気ブラン


もう1種類は

コーヒーチョコ

アルマニャックサンヴィヴァン

ヘーゼルナッツが入ります

底堅い人気があります

Saint-Vivant
サンヴィヴァン

これ等の製品は
9月26日(木曜日)の出来上がりとなります
ご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

9/12出来 いよいよチョコの美味しい季節に

おはようございます
8月も終わりまして秋の入口に移りかけています
いよいよチョコレートの美味しい季節がやってきます

今回のご紹介は
鉄板の、コニャック生チョコです

レミーマルタンVSOPを使いました
間違いのない味です

REMY MARTIN VSOP
レミーマルタンVSOP


もう1種類は
抹茶チョコ
バニラウォッカ
ピスタチオ入り生チョコです

ABSOLUT VANILIA
アブソルートヴァニリア

これらの製品は
9月12日(木曜日)の出来上がりとなります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫


令和元年9月1日から

閉店時間を17時に変更させていただきます

なお
予約注文品の受け渡しは、ご相談ください

8/29出来 香りのよいお酒入り生チョコ競演

おはようございます
ショコラメールでございます

長いお盆休みも終わりまして
今日からお仕事の方もいらっしゃると思います

てら山は、お盆期間休まず営業していました

さて今回は
香りの良いお酒を使いました2種類の生チョコです

最初は

メープルの香り立つ
メープルリキュールの生チョコです

一口含んだだけで
思わず顔か緩んでしまいます

Neptune Maple Liqueur
メープルリキュール

もう1種類は

ホワイトチョコをベースに
杏のお酒アマレットを加えました

アーモンドのような香りはチョコ好きの心をくすぐります

DISARONNO
アマレット

これらの製品は
8月29日(木曜日)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫

8/16出来 苺シャンパンと竹鶴ウイスキー生チョコ

おはようございます
ショコラメールでございます

梅雨明けしまして
本格的な夏がやって来ました

ショコラティエも暑さに負けずチョコレート作りします

今回は
偶数月の贈り物、イチゴ・シャンパンの生チョコです

皆様に支持されて人気ナンバーワンです

モエ・エ・シャンドンも待機しています

Moet & Chandon
モエ・エ・シャンドン


もう1種類は
ニッカ竹鶴ピュアモルトの生チョコです

竹鶴は品薄ですが
少しずつ買いためて
大分ストックもできましたので
ウイスキー生チョコをどうぞ♪

しっかりした味に仕上がります

竹鶴 Taketsuru
竹鶴

これらの製品は
8月16日(金曜日)にご提供致します

てら山オリジナル保冷バッグもご用意していますので
安心してお持ち帰り頂けます


(有)てら山 寺山由紀夫

8/1出来 令和初の氷川神社の祭礼日に

おはようございます
ショコラメールでございます

今回のご紹介は
イタリアのブランデー 、グラッパの生チョコです

コニャックとはまた別の趣があります

骨格はしっかりしたお酒です
Grappa CELLINI
グラッパ

もう1種類は
フランスのブランデー 、アルマニャック
コーヒーチョコと合わせて、
さらに
ヘーゼルナッツを加えます

ナッツが生チョコの風味を更に際立たせます

Saint-VIVANT
アルマニャック

これらの製品は
大宮の夏祭りの日でもある
8月1日(木曜)に出来上がります
どうぞご予約お待ちしています


なお、8月は17時閉店となりますので、宜しくお願い致します
(有)てら山 寺山由紀夫

7/18出来 ジメジメ感 吹き払う 美味しい生チョコ2種

おはようございます
ショコラメールです

いかにも梅雨らしい日が続きますが
いかがお過ごしでしょうか?

そんなジメジメ感を吹き払うように
美味しい生チョコを作ります

最初は
ゴールデンキャデラック(カクテルの名前)です

お中元用に作りましたところ
評判が良かったので
一般販売する事にいたしました

ガリアーノ
(首の長い瓶が特徴的なイタリアのハーブ酒)と
クレームドカカオホワイトを使います

ほんわかとして
尚且つお酒は効いています

Golden Cadillac
ゴールデンキャデラック


もう1種類は
抹茶チョコ
醴酒(れいしゅ)
(水ではなく日本酒で仕込んだ日本酒の、貴釀酒)を使います

こちらは久しぶりの登場です

REISYU
醴酒(貴醸酒)

これらの製品は
7月18日(木曜日)にご提供致します
どうぞご予約お待ちしています

(有)てら山 寺山由紀夫
てら山の生チョコは
お酒の効いた
大人の味
お酒の種類が選べます
生チョコ木箱10個入り160x121
チョコの種類も選べます
ホワイト生チョコ小箱(5個入)
ご注文方法は2通り
1 オーダー生チョコ
2 おまかせ生チョコ
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