チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。
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グラッパ

前回の記事『生チョコのK点を越えた・・・』の中でご紹介したお客様のT様。
あらたなご注文は、イタリアのカストリブランディー、『グラッパ』。

ショコラティエ 「今度のお酒は、グラッパっていうカストリブランディーなんだ」
WEB担当TK 「かすとり・・・?」
ショコラティエ 「ワインを造るためにぶどうを搾った後の、搾りかすから造る蒸留酒」
WEB担当TK 「ああ、かす取りね」
ショコラティエ 「イタリアではグラッパ。フランスではマールと言います」

ガヤ グラッパ コスタルッシィ
Gaja Grappa COSTA RUSSI
グラッパグラッパラベル


アルコール度数も45%と、高いですね。
グラッパは無色透明なものが多いそうですが、こちらは、色がついています。
樽熟成品ということでしょうか?
 (WEB担当、飲めもしないのに、お酒の知識だけ増えていく・・・空しい)

ところで、
T様のご注文で、いろいろなお酒を使って生チョコがつくれるショコラティエ。
まるで、
藤原道長の支援を受けて、『源氏物語』を書き進める紫式部のようですね!



 (^J^)
グラッパ生チョコができました♪
ショコラティエ
「やはり45度のアルコールはインパクトがありました。
それでも、がさつな荒々しさは感じられませんでした。良いものは良いということでしょうか」
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