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アブソルート ヴァニリア
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スウェーデン産当社の定番品生チョコには、
アブソルートウォッカのプレーンを使っていますが、
シトロン、ペッパー、カラント(カシス)、マンダリンに続く
５番目のバニラフレーバーです。
●香りは柔らかいけれど、しっかりとした風味が感じられるウォッカです。
●いろいろな種類のチョコレートと組み合わせてみるのも楽しみです。
アブソルートウォッカのプレーンを使っていますが、
シトロン、ペッパー、カラント(カシス)、マンダリンに続く
５番目のバニラフレーバーです。
●香りは柔らかいけれど、しっかりとした風味が感じられるウォッカです。
●いろいろな種類のチョコレートと組み合わせてみるのも楽しみです。
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**********アブソルート ヴァニリア使用********** ■オーダー生チョコ■ |
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●●アブソルート・ヴァニリアを使った生チョコの記事です●●
| 2007.12.22 | ■ホワイトチョコづくしのご注文 |
いちごホワイトチョコ
●お客様から、苺味・抹茶味・コーヒー味と3種類のホワイト生チョコのご注文を頂きました。
●お酒の種類を変えて、何種類かをご注文頂くことは多いのですが、ホワイトチョコレートの種類を変えて、同時に作るのは、初めてです。ショコラティエも各種ホワイトチョコを味比べできる機会に、大喜びです。●今回いちご味ホワイトチョコには、このバニラウォッカを組み合わせてみました。苺の味と香りを引き立て、且つ、40％というアルコール度数の高さは、甘さを抑えた大人の雰囲気を漂わせたいちご生チョコとなりました。
■ようこそ！チョコレート工房へ ホワイトチョコづくし記事へ
| 2006.11.11 | ■【バニラウォッカ】＋【ホワイト】 |
ホワイトチョコレート
２００６年秋新販売のアブソルート・ヴァニリア(バニラ風味のウォッカ)
前回は、ミルクチョコレートのベースで作り、ご好評を頂きましたが、今回は、ホワイトチョコレートで作ってみます。ホワイトチョコは、チョコレートじゃないとおっしゃる方、ちょっと苦手とおっしゃる方、好き嫌いも分かれがちですが、
今までも、アブソルートウォッカ･マンダリン(オレンジ風味)や、ミントの余韻がさわやかな薬草酒シャルトリューズヴェールと合わせた生チョコは、ホワイトチョコを見直すほどの思いがけないおいしさと御感想を頂いております。
ホワイト生チョコを、バーなど照明を抑えたインテリアのお店におつまみとしてメニューに加えて頂くのは、いかがでしょうか。
■業務用生チョコ業務用簡易プラスチックケース入り生チョコ記事へ
| 2006.10.16 | ■バニラ風味ウォッカ新発売！ |
ミルクチョコレート
ショコラティエもお気に入り。いろいろなチョコレートと合わせてみたい風味の良いウォッカです。表記：バニリア・ヴァニラ・・・・
