チョコレート工房の棚に並ぶ
チョコとのハーモニーを楽しむお酒です。
ズブロッカ丸
チョコレートの香りに包まれて
静かに出番を待つお酒達を思い描いてお楽しみください。
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参宮大吟醸十年酒

参宮大吟醸十年酒

三重県。澤佐酒造。
澤佐酒造ホームページへ


清酒「参宮」の澤佐酒造はお伊勢参り街道として栄えた名張の地で、江戸時代寛政年間の創業以来「ていねいな酒造り」を200年近く頑固に守り続けております。
(澤佐酒造ホームページより)

伊賀のお酒『参宮』は、ショコラティエが愛飲している日本酒ですが、今年、蔵元様より生チョコのご注文を戴きました。
澤佐酒造様のブログ『蔵元便り』に、嬉しいコメントを載せてくださいましたので、ご紹介します。

澤佐酒造 地酒参宮 蔵元便り 
バレンタイン

毎年バレンタインデーに日本酒を使ったチョコレートを日頃お世話になっている方に配っています。今年はいつもお酒を買っていただいているチョコレート専門店のオーナーにお願いして、参宮大吟醸十年酒を練りこんだ生チョコを作っていただきました。これがなかなか絶品で滑らかな舌触りとまろやかな味に驚かされて、新しい発見です。
どんな世界にも一流って言うかエキスパートがいらっしゃるものですね、寺山さんありがとうございました。■写真あり■
ショコラティエ テラヤマの参宮大吟醸十年酒を使った生チョコ。
チョコの味もお酒の味も特出することなく極めてまろやか


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てら山は一年を通じて簡易包装お礼として、手提げ袋ご持参のお客様には、カードチョコレートを差し上げています。
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